うなぎのヌルヌルは水をきれいにする

ヌルヌルに秘密が？！

うなぎのヌルヌルの正体はなんと、「ムチン」と呼ばれるタンパク質だという！！
その「ムチン」が持つ「 凝集作業 」によって、水中の泥の粒子が沈殿し水がきれいになるという仕組みだそうだ。
番組の映像では徐々にろ過されていく様子が伺えましたが、 完全に透明になるという訳ではなかったのが少し残念('ω’)！

Tips

• 特になし(..)